46歲單親媽媽程宇利，過去當過18年的百貨櫃姐，6年前為一圓烘焙夢，她以破釜沉舟的心情，先參加烘焙職訓課程，再透過勞動部微型創業鳳凰貸款取得創業資金，不但利用屏東1幢紅磚醬菜老屋打造為手作烘焙坊，今年還獲選屏東十大伴手禮暨好店。留著俏麗短髮、打扮時髦的程宇利，在成功轉戰烘焙圈後，變得更有自信，她的家人都說，「夢想，讓她的人生變的更美麗了!」。回想轉職過程，程宇利說，40歲以前，單親媽媽身份讓她不敢放手一搏、追尋夢想，在當時有一份穩定收入、把年幼女兒撫養長大最重要；但40歲以後，她有了多一點時間、多一點積蓄，她決定勇敢追夢。熱愛烘焙的她在40歲那年訂下「一年學成出師」目標，運用勞動部高屏澎東分署產業人才投資方案，接連參加「微型烘焙屋創意伴手禮班」、「超夯人氣團購甜點製作班」等7種烘焙相關課程後，透過勤學苦練，考取烘焙、中餐2張丙級證照。接著她辭掉百貨櫃姐工作，先成立工作室於網路上販售焦糖布丁、鳳梨酥等時節禮盒，再利用勞動部微型創業鳳凰計畫，順利取得創業資金，在屏東開設烘焙坊。這間烘焙坊的前身是屋齡60年的紅磚醬菜老屋，程宇利將老舊門窗拋光後，內部擺設眷村櫥櫃及她高中使用的老舊書桌等家具，更添懷舊氛圍，另外她更堅持採用在地農產作為食材，以好滋味征服老饕胃，就這樣在烘焙領域站穩腳步。而且近年她還陸續提供見習機會給中輟生，希望幫助他們找到人生的方向，她舉自己為例，實在是在圓夢的路上，有太多人對她出手相助，她才能順利圓夢。電話(08)7657020。勞動部高屏澎東分署長程泰運表示，有關勞動部「產業人才投資方案」，協助在職民眾學習第二專長，還有微型創業鳳凰貸款等，民眾可上勞動部高屏澎東分署官網、微型創業鳳凰官網查詢，或撥打0800092957免費諮詢專線詢問。程宇利經過多年努力，終於一圓烘焙夢想。記者翁禎霞／翻攝 分享 facebook 程宇利經過多年努力，終於一圓烘焙夢想。記者翁禎霞／翻攝 分享 facebook
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