保障食品安全,環保署化學局今天公告13種可能非法添加於食品的化學物質,包括曾發生時安事件的紅湯圓、豆干、潤餅皮、紅茶、粉圓所涉及的化學物,都含括在內。環保署表示,這次公告的13種毒化物,都不是合法的食品添加物,業者非法使用在食品,主要是降低成本或增加賣相,用來增加口感、色澤、香氣,以延長保鮮者混淆檢驗品質。以皂黃來說,這種工業用黃色染料常常應用於皮革及油漆,但是相較於黃色食用色素四號與五號,價格越便宜一半,且染色效果好,因此常拿來加在豆干上。此外,玫瑰紅B常用於蠟光紙及油漆,雖然不便宜,但是因為不易掉色,因此被業者拿來加在湯圓中。孔雀綠具慢毒性,因曾非法使用於水體以防制魚蝦水產品病毒害,未加強管理防止違規使用,故亦公告為毒化物。環保署表示,這13種物質,未來不論製造、輸入或者使用、販賣,都要申請核可才可以運作,而且必須定期申報運作情形,以了解流向,若違反毒物法可處6至50萬。玫瑰紅B被違法添加至湯圓。記者董俞佳/攝影 分享 facebook 環保署公告13種毒化物。記者董俞佳/攝影 分享 facebook 做金紙的皂黃被違法添加到豆干。記者董俞佳/攝影 分享 facebook

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